Pandemi sürecinde hızla gelişen dijital dünya Gastronomi Dünyasını da tarımdan başlayarak, paket servis deneyimine kadar her halkada hızla dijitalleştirdi.
Hergün yeni dijital bir fikir, yeni bir uygulama ile karşılaştığımız bu yeni dönem, bizi hızla 10 yıl sonrasına taşıdı. Yöneticiler, karar vericiler hızla işletmelerini dijital çözümlere adapte ederken, müşteriler de bu hıza ayak uydurdu ve yeni dijital bir gastronomi dünyasında buluştuk.
Bugün sosyal medya üzerinden küçük üreticiye ulaşabiliyor alışveriş yapabiliyoruz, menülerimizi QR kod ile servise sunuyor, hiç görmediğimiz restoranlardan paket servis söyleyebiliyor ve hikayelerimizi dijital ortamda aktarabiliyoruz. Bu hızlı değişim hızını kesecek mi, yoksa bundan sonrası böyle mi?