Global Gastroekonomi Zirvesi

Gastronominin değer zincirine GLOBAL bir bakış.

Kalkınmanın kaldıraçlarından biri olduğuna inandığımız Gastronomi, dünyada ilk kez 4 yıl önce “GastroEkonomi” başlığı altında Ekonomi ile bir araya geldi. Bu yıl 4. kez Global Gastro Ekonomi Zirvesi, Türkiye’de ve tüm dünyanın dikkatli Gastronomi çevrelerinde gündemi belirlemeye hazırlanıyor.

Türkiye’nin öncü ve güçlü sivil toplum kuruluşu TURYİD Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği olarak sektör ve kamuoyu açısından merakla beklenen ve geleceğe ışık tutan Global GastroEkonomi Zirvesi, yatırım ve yaratıcılığı gastronominin kalbine koyanların hikayelerini paylaşarak yeni ufuklar açıyor.

Global GastroEkonomi Zirvesi bu yıl ilk kez Atatürk Kültür Merkezi’nde düzenleniyor. Bu kez sanat ve kültürel miras açısından yeni bir perspektifle, fuaye alanlarından Kültür Sokağı’na, Yeşilçam Sineması’ndan zirvenin gerçekleşeceği 2000 kişilik Türk Telekom Opera Salonu’na kadar farklı sanat alanlarının farklı disiplinleri GastroEkonomi Zirvesi’nin renkli dünyasına ekleniyor.

Sürdürülebilir Kalkınma Hedeflerinde Gastronomi Turizminin Önemi

Gastronomi turizmi bugün hiç olmadığı kadar önemli. Yapılan araştırmalar gösteriyor ki, destinasyona ait mutfak kültürü,…
Gastrodiplomasi

Gastrodiplomasi dolaylı yollardan duygusal bağlantılar kurarak etki yaratır ve “hassas fikirli” bir kamu diplomasisi türü…
Kooperatifçilik

Bölgesel kalkınmaya ve tarımın gelişimine büyük katkı sağlayan kooperatifler hızla çoğalıyor ve birlikten kuvvet doğuyor….
Sosyal Gastronomi

Sosyal Gastronomi, sosyal eşitsizliği ele alarak, beslenmeyi iyileştirmek ve insanların sosyal fayda yaratması için becerilerini…
Restoran İhracatı

Türk girişimcilerin marka restoranları sayesinde ve ‘Türk Malı’ ürün ve hizmet kalitesi dünya ile buluşuyor….
Şarap İhracatı

Türkiye’nin yıllık şarap ihracatı 8,5 milyon dolar. Şili’nin 2 milyar dolar, Yeni Zelanda’nın 1,4 milyar…
Gastronominin Ekosistemi

Gastronominin ekosisteminde yetenek, araştırma, inovasyon ve girişimciliğin önemine inanıyor ve destekliyoruz. Gastronomiyi birleştiren multidisipliner bir alan olarak tanımlıyor ve…
Dijitalleşme

Pandemi sürecinde hızla gelişen dijital dünya Gastronomi Dünyasını da tarımdan başlayarak, paket servis deneyimine kadar…

Konuşmacılar

Emrah Bilge / Çöpüne Sahip Çık Genel Müdürü
Aylin Öney Tan / Köşe Yazarı, Yemek Kültürü Araştırmacısı
Bekir Ağırdır / Araştırmacı & Yazar
Sabiha Apaydın Gönenli / Türkiye’nin Miras Bağları Kurucu Üye
İrfan Donat / Bloomberg HT Tarım Editörü
Erdal Büyüktaş / İstanbul Senin Direktörü, Platform İstanbul
Dr. Elif Balcı Fisunoğlu (Ph.D) / Turizm Operasyon ve Geliştirme Genel Müdür Yardımcısı, TGADr. Elif Balcı Fisunoğlu (Ph.D) /
Ece Sükan / Kreatif Direktör, Moda Yazarı, Oyuncu
Sahir Erozan / Maça Kızı Hotel Kurucu Ortak
Gözdem Gürbüzatik / Türkiye’nin Miras Bağları Kurucu Üye
Gloria Rodriguez / Eat Spain Up Projesi Eş Başkanı
Sibel Kutlusoy / Endüstriyel Tasarımcı Gıda Tasarımcısı
Eliott Kalensky / Yiyecek ve İçecek Master Panlama, Stratejiler ve Deneyimler Geliştirme
Tina Blackmon / İş Geliştirme Direktörü
Ülkü Yüksel / Visa Türkiye Pazarlama Direktörü
Gizem Oral Kutman / Gastropay & Gastroclub Kurucu Ortak
Mansut Aşkar / Orkestra Şefi
Ayşin Işık Gence / Tanışık Danışmanlık Şirket Sahibi & 27. Dönem Tarım Bakan Yardımcısı
Tuba Şatana / Sapor İstanbul Kurucu
Luis Miguel / Eat Spain Up Projesi Eş Başkanı
Murat Tabanlıoğlu / Mimar, Ortak Akıl Antakya
Leyla Aslan / Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği Başkanı
Birol Güven / T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı Sinema Genel Müdürü
Cem Mansur / Orkestra Şefi
Charles Spence / Deneysel Psikolog/ University Of Oxford
Emrah İnce / End. Müh.(MBA) Yeni Çiftçi Platformu Kurucu Başkanı
Frederique Desbuissons / Sanat Tarihçisi/ Universite De Reims Champahne-Ardenne
Murat Güllü / Karaköy Güllüoğlu Genel Müdürü
Nedim Gürsel / Yazar
Prof. Tarihçi İlber Ortaylı / Tarihçi
Timur Savcı / Yapımcı, TİMS Group
Tunca / Sanatçı & Şef
Yüksel Aksu / Senarist & Yönetmen
Zafer Kızılkaya / Akdeniz Koruma Derneği Kurucusu