1. Oturum
Kalkınmanın En Yeni Kaldıracı:
Gastronomi
Açılış Sunumu
Açılış Konuşması
Marisa Henderson, İsmail Ertürk
GASTRONOMİNİN EKONOMİYE ETKİSİNİN FARKINDA MIYIZ?
Konuşmacılar: Sn.İsmail Ertürk- Akademisyen, Manchester Uni.; Kurucu Ortak, Cultura Sn.Marisa Henderson, Chief of the Creative Economy Programme , UNCTAD
Vedat Başaran
MERKEZİ YÖNETİMİN GASTRONOMİ VİZYONU
Sunucu: Sn.Vedat Başaran,Şef, Girişimci Konuşmacı: Sn.Lütfi Elvan, Kalkınma Bakanı
Isabella Falco
PERU’DA GASTRONOMİNİN ÇARPICI YÜKSELİŞİ
Konuşmacı: Sn.Isabella Falco, Director, Communications and Country Image Department,PromPeru
Iñaki Gaztelumendi
GASTRONOMİ TURİZMİ: İSPANYA’NIN GİZLİ KALMIŞ SIRRI
Konuşmacı: Sn.Iñaki Gaztelumendi, Partner, Verne Tourism Experts, Spain
Pelle Øby Andersen
KUZEY ÜLKELERİNDE YİYECEK İÇECEK DEVRİMİ!
Konuşmacı: Sn.Pelle Øby Andersen, Managing Director, FOOD Organization of Denmark
Il Young Hong
KORE VE JAPONYA MUTFAĞINI GLOBALLEŞTİRMEK
Konuşmacı: Sn.Young Hong,Representative Director in Le Cordon Bleu Japan / General Manager in Le Cordon Bleu Korea
Sebastian Nokes
GASTRONOMİDE YATIRIMCILAR VE FONLAR
Konuşmacı: Sn.Sebastian Nokes, Partner Aldersgate Partners-UK
ÖĞLE YEMEĞİ
2. Oturum
Gastronomi Yeterli Yatırım Çekebiliyor Mu?
Servet Yıldırım, Levent Veziroğlu, Gamze Cizreli, Mehmet Kalay
TÜRKİYE’DE GASTRONOMİYE YATIRIMIN ANALİZİ
Moderatör: Sn.Servet Yıldırım , Doğuş Yayın Grubu – Ekonomi Grup Başkanı Panelistler: Sn.Levent Veziroğlu, CEO, d.ream Sn.Mehmet Kalay, Managing Director, The Abraaj Group Sn.Gamze Cizreli, Kurucu Ortak ve CEO, BIG…
Joxe Maria Aizega
KAÇINILAMAYACAK YATIRIM: EĞİTİM
Konuşmacı: Sn.Joxe Maria Aizega, General Manager,Basque Culinary Center,BCC
Clay Gregory
NAPA! KALİFORNİYA EKONOMİSİNİ HANGİ YATIRIMLARLA GÜÇLENDİRDİ?
Konuşmacı: Sn.Clay Gregory, President & CEO, Visit Napa Valley
Alan Yau
GASTRONOMİDE TÜRKİYE MARKASI VE EKONOMİYE ETKİSİ
Konuşmacı: Sn.Alan Yau, Tech Entrepreneur, Food Producer, Wagamama, Hakkasan, YamaBahçe
KAHVE ARASI
PERFORMANS
3. Oturum
Globalleşmenin Kritik Öğeleri: Özgün Ürünler – Özgün Bölgeler – Tedarik Zinciri Yönetimi – Eğitim
Deniz Alkaç, Ayhan Çarıkçılar, Önder Arsan
DÜNYAYA AÇILMA AŞAMASINDA TEDARİKÇİLERİN OYNADIĞI KRİTİK ROL
TURYİD: Sn.Ayhan Çarıkçılar, Kurucu Ortak, Midpoint Konuşmacılar: Sn.Deniz Alkaç, Metro Toptancı Market Türkiye Satınalma Direktörü Yönetim kurulu Üyesi Sn.Önder Arsan, General Manager, Unilever Food Solutions Turkey&Central Asia&Iran
Dr. Jaeho Ha
GELENEKSEL BİR ÜRÜN İLE DÜNYAYI FETH ETMEK
Konuşmacı: Sn.Jaeho Ha, Chairman, World Institute of Kimchi, S.Korea
Ömür Akkor
ÖZGÜN BÖLGELERLE GLOBALLEŞME
Konuşmacı: Sn.Ömür Akkor, Yemek Kültürü Yazarı, Şef, Zennup1844
Tuğrul Ağırbaş, Niso Adato, Ali Başman, Levent Kömür
ALKOLLÜ İÇECEKTE DÜNYA MARKASI OLMAK
TURYİD: Sn.Niso Adato, Yönetim Kurulu Başkanı, Şans Restaurant Konuşmacılar: Sn.Levent Kömür Genel Müdür, Diageo Türkiye Sn.Tuğrul Ağırbaş, Genel Müdür, Anadolu Efes Türkiye Sn.Ali Başman, Yönetim Kurulu Başkanı, Kavaklıdere Şarapları
KAHVE ARASI
4. Oturum
Gastronominin Ekosistemi
Aslı Pasinli, Geoff Tansey
GASTRONOMİDE YAKIN VE ORTA GELECEKTE DÜNYA NEREYE KOŞUYOR?
Konuşmacılar: Sn.Aslı Pasinli, Türkiye Genel Müdürü, WWF Sn.Geoff Tansey , Member-Food Ethics Council, Curator-Food Systems Academy UK
Defne Ertan Tüysüzoğlu
EĞİTİMLE GELEN AR-GE ETKİSİ
Konuşmacı: Sn.Defne Ertan Tüysüzoğlu, Türkiye Direktörü, Le Cordon Bleu, Özyeğin Üniversitesi
Ali Güreli
GASTRONOMİ VE KÜLTÜR, SANAT ARASINDAKİ BÜYÜLÜ ETKİLEŞİM
Konuşmacı: Sn.Ali Güreli, Yönetim Kurulu Başkanı, Contemporary İstanbul
Mehmet Gürs
EVRENSEL GASTRONOMİ DÜNYASINI NE KADAR TANIYORUZ?
TURYİD: Sn.Ebru Köktürk Koralı, Yönetim Kurulu Üyesi, TURYİD Konuşmacı: Sn.Mehmet Gürs- Kurucu Ortak, İstanbul Yiyecek İçecek Grubu-İYİG
Ertuğrul Özkök, Sahir Erozan
GASTRONOMİ VE MEDYA İLİŞKİLERİ ÜZERİNE SOHBET
Konuşmacılar: Sn.Sahir Erozan,Kurucu Ortak, Maça Kızı, Bodrum Sn.Ertuğrul Özkök, Gazeteci, Hürriyet
Fatma Şahin
YARATICI ŞEHİRLER VE UNESCO GASTRONOMİ KENTİ OLMANIN KATMA DEĞERİ NEDİR?
Konuşmacı: Sn.Fatma Şahin, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı
Kaya Demirer
KAPANIŞ KONUŞMASI: KALKINMANIN YENİ HARİKA ÇOCUĞU: GASTRONOMİ
Speaker: Sn.Kaya Demirer, Başkan, TURYID
SEYİRCİLERE SÜRPRİZ HEDİYELER
[:]